Winter Tips: सर्दियों में हरी मटर का स्वाद हर कोई लेता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स भरपूर होते हैं, जो सेहत के लिए अच्छे हैं। आधा कप मटर रोज खाना सामान्य लोगों के लिए सुरक्षित है। लेकिन हर किसी के लिए मटर फायदेमंद नहीं होती। कुछ लोगों को इसे कम या बिल्कुल नहीं खाना चाहिए, वरना पुरानी बीमारियां बढ़ सकती हैं। गैस, पेट दर्द या दूसरी दिक्कतें हो सकती हैं। छोटे शहरों और गांवों में लोग मटर की सब्जी खूब बनाते हैं, लेकिन स्वास्थ्य का ध्यान रखें। डॉक्टर या डाइटीशियन से सलाह लेकर ही ज्यादा मात्रा में खाएं। सर्दी में मटर का मजा लें, लेकिन संतुलन बनाए रखें।
मटर में क्या खास है, सामान्य लोगों के लिए क्यों अच्छी
हरी मटर मीठी और मुलायम होती है। इसमें पौष्टिक तत्व भरपूर होते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाते हैं और पाचन सुधारते हैं। सर्दियों की सब्जी के रूप में यह पसंद की जाती है। सामान्य व्यक्ति इसे आराम से खा सकते हैं। लेकिन ज्यादा मात्रा में न खाएं। मटर को अच्छे से पकाकर और हल्के मसालों के साथ लें तो फायदा ज्यादा होता है।
इन लोगों को मटर से परहेज करना चाहिए, वजह जानें
कुछ स्वास्थ्य स्थितियों में मटर नुकसान पहुंचा सकती है। गैस और ब्लोटिंग की समस्या वाले लोगों को सावधान रहना चाहिए, क्योंकि मटर में फाइबर और कॉम्प्लेक्स शुगर गैस पैदा करते हैं। आईबीएस या गैस्ट्रिक वाले इसे कम खाएं। किडनी स्टोन ऑक्सेलेट वाले मरीजों के लिए मटर खतरनाक है, क्योंकि इसमें ऑक्सेलेट होता है जो स्टोन बढ़ाता है। गाउट या हाई यूरिक एसिड वाले लोग मटर न खाएं, क्योंकि प्यूरिन यूरिक एसिड बढ़ाता है। डायबिटीज के मरीजों को भी सतर्क रहना चाहिए, मटर में कार्ब्स और शुगर ब्लड शुगर बढ़ा सकती है। पाचन तंत्र कमजोर हो तो अपच या एसिडिटी हो सकती है। मटर या दालों से एलर्जी वाले लोगों को खुजली या सांस की दिक्कत हो सकती है। ऐसे में डॉक्टर की सलाह जरूरी है।
सावधानी और सलाह, कैसे खाएं मटर
अगर कोई समस्या है तो मटर कम मात्रा में लें या डॉक्टर से पूछें। इसे खूब पकाकर और हल्का रखकर खाएं तो दिक्कत कम होती है। सर्दियों में मटर का स्वाद लें लेकिन समझदारी से। सेहत अच्छी रखने के लिए संतुलित आहार अपनाएं।
