High Calcium Food: कैल्शियम की बात होते ही सबसे पहला नाम दूध, दही और पनीर जैसे डेयरी प्रोडक्ट्स का ही आता है, लेकिन हर किसी के लिए इन्हें रोजाना खाना आसान नहीं होता। कुछ लोगों को दूध का स्वाद पसंद नहीं आता, तो कुछ लोगों को डेयरी चीजें खाते ही पेट से जुड़ी दिक्कतें शुरू हो जाती हैं। ऐसे में सवाल उठता है कि अगर दूध-दही डाइट का हिस्सा नहीं बन पा रहे, तो शरीर को कैल्शियम कैसे मिलेगा? दिलचस्प बात यह है कि इसका जवाब आपकी अपनी रसोई में ही छिपा हो सकता है।
कैल्शियम सिर्फ मजबूत हड्डियों के लिए ही जरूरी नहीं है, बल्कि यह दांतों, मसल्स और नसों के सही ढंग से काम करने के लिए भी उतना ही अहम माना जाता है। खास बात यह है कि इसकी पूर्ति के लिए पूरी डाइट बदलने की भी जरूरत नहीं पड़ती।
High Calcium Food: रागी बन सकती है कैल्शियम का आसान जरिया
कैल्शियम पाने के लिए रागी एक बेहतरीन विकल्प मानी जाती है, और इसे खाने के लिए किसी खास मेहनत की भी जरूरत नहीं पड़ती। रागी की रोटी, चीला, डोसा, दलिया या खिचड़ी, इनमें से किसी भी रूप में इसे डाइट में शामिल किया जा सकता है। अगर रोज रागी खाना संभव न हो, तो इसे हफ्ते में कई बार अलग-अलग तरीकों से खाया जा सकता है, जिससे स्वाद में भी बदलाव बना रहेगा और कैल्शियम की जरूरत भी पूरी होती रहेगी।
तिल को खाने में शामिल करना है आसान तरीका
सफेद और काले, दोनों तरह के तिल में कैल्शियम पाया जाता है, और इन्हें डाइट में शामिल करना भी बेहद आसान है। तिल को चटनी में मिलाया जा सकता है, या फिर सब्जी और सलाद के ऊपर छिड़का जा सकता है। तिल के लड्डू भी एक स्वादिष्ट विकल्प हैं। हालांकि जानकार बताते हैं कि इन्हें जरूरत से ज्यादा मात्रा में खाने से बचना चाहिए, क्योंकि हर चीज की अति नुकसानदायक हो सकती है।
टोफू और सोया मिल्क से मिलेगा भरपूर कैल्शियम
जो लोग दूध नहीं पीते, उनके लिए टोफू और सोया से बनी चीजें एक अच्छा विकल्प साबित हो सकती हैं। टोफू को सब्जी, भुर्जी या सलाद में आसानी से शामिल किया जा सकता है। सोया मिल्क भी एक बेहतर विकल्प है, मगर पैकेट वाला सोया मिल्क खरीदते समय यह जरूर जांच लेना चाहिए कि उसमें कैल्शियम अलग से मिलाया गया है या नहीं, क्योंकि हर ब्रांड में यह मात्रा अलग हो सकती है।
हरी सब्जियों का भी है बड़ा रोल
कैल्शियम की पूर्ति में हरी सब्जियां भी काफी मददगार साबित हो सकती हैं। ब्रोकली और दूसरी हरी सब्जियों को रोजाना के खाने में शामिल करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा सरसों का साग और अन्य पत्तेदार सब्जियां भी अच्छा विकल्प हैं। देखने पर लगता है कि इन सब्जियों से सिर्फ कैल्शियम ही नहीं, बल्कि शरीर के लिए जरूरी दूसरे पोषक तत्व भी मिल जाते हैं, इसलिए यह विकल्प दोहरा फायदा देता है।
बादाम और मछली से भी मिल सकता है कैल्शियम
बादाम भी उन चीजों में शामिल है, जिनसे कैल्शियम मिलता है। इन्हें नाश्ते में या दिन के बीच में हल्की मात्रा में खाया जा सकता है। अगर मछली खाने की आदत है, तो कुछ छोटी मछलियां भी कैल्शियम का अच्छा स्रोत बन सकती हैं, खासकर तब जब उन्हें उनकी नरम हड्डियों के साथ ही खाया जाए। इसके अलावा बाजार में कुछ पौधों से बने दूध भी मिलते हैं, जिनमें कैल्शियम अलग से मिलाया जाता है। ऐसे प्रोडक्ट खरीदने से पहले पैकेट पर लिखी कैल्शियम की मात्रा जरूर जांच लेनी चाहिए।
High Calcium Food: सिर्फ कैल्शियम काफी नहीं, विटामिन डी भी है जरूरी
यहीं पर एक जरूरी बात समझनी होगी, जो अक्सर लोग नजरअंदाज कर देते हैं। सिर्फ कैल्शियम युक्त चीजें खा लेना ही काफी नहीं है, क्योंकि शरीर को कैल्शियम का सही इस्तेमाल करने के लिए विटामिन डी की भी उतनी ही जरूरत होती है। इसलिए डाइट में विटामिन डी वाले खाद्य पदार्थों को भी जगह देनी चाहिए, और अगर इसकी कमी महसूस हो तो डॉक्टर की सलाह के मुताबिक इसे पूरा करना बेहतर रहेगा। मामला कुछ इस तरह से है कि अगर किसी को लगता है कि शरीर में कैल्शियम की कमी है, तो खुद से कैल्शियम की ज्यादा मात्रा वाली गोलियां शुरू नहीं करनी चाहिए। इसके लिए पहले डॉक्टर या डाइटिशियन से सलाह लेना ही सबसे सही तरीका है।
कुल मिलाकर दूध-दही न पीने वाले लोगों के लिए भी कैल्शियम की कमी कोई बड़ी चुनौती नहीं रह जाती, बशर्ते रोजाना की डाइट में थोड़ी समझदारी से बदलाव किए जाएं। रागी, तिल, टोफू, हरी सब्जियां और बादाम जैसी आम चीजें भी शरीर की कैल्शियम जरूरतों को काफी हद तक पूरा कर सकती हैं। बस इतना ध्यान रखना जरूरी है कि किसी भी बदलाव को अपनाने से पहले अपनी सेहत और जरूरत के हिसाब से डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह जरूर ले ली जाए।
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Author: Sanjna Gupta
Sanjana Gupta Hindi Content Writer | New Media Kiran Sanjana Gupta is a Hindi Content Writer at New Media Kiran, creating accurate, engaging, and reader-friendly news and web content for digital platforms. She specializes in well-researched Hindi articles that keep audiences informed and interested.
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