वाराणसी: मिशेलिन-स्टार शेफ विकास खन्ना अपनी कुकिंग के साथ-साथ फिटनेस के लिए भी जाने जाते हैं। 53 की उम्र में भी उनका एनर्जी लेवल और हेल्दी लाइफस्टाइल प्रेरणा देने वाला है। उनकी फिटनेस का राज़ किसी कठिन जिम रूटीन में नहीं, बल्कि सरल, अनुशासित और संतुलित दिनचर्या में छिपा है।
अनुशासन ही सबसे बड़ा सीक्रेट
विकास का मानना है कि फिटनेस की शुरुआत अनुशासन से होती है। वह हर दिन तय समय पर उठते हैं, खाते हैं और वर्कआउट करते हैं। उनका फोकस “कंसिस्टेंसी” पर रहता है — यानी हर दिन थोड़ा-थोड़ा सही काम करना।
सादा और पौष्टिक खाना
विकास खन्ना जंक फूड से परहेज़ करते हैं और ज्यादातर घर का बना सादा खाना पसंद करते हैं।
उनका डाइट प्लान कुछ इस तरह का है:
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नाश्ते में ओट्स, उबले अंडे या फल
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दोपहर में प्रोटीन और हरी सब्जियाँ
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रात में हल्का खाना और जल्दी डिनर
वह मानते हैं कि पोषण से भरपूर, कम तेल वाला खाना फिटनेस की असली कुंजी है।
नियमित फिजिकल एक्टिविटी
विकास खन्ना जिम में ज़रूरी नहीं जाते, लेकिन वह रोज़मर्रा की फिजिकल एक्टिविटीज़ को अपनाते हैं।
साइकिलिंग, वॉकिंग और हल्के पुशअप्स या योग उन्हें एक्टिव रखते हैं।
उनका कहना है कि “अगर आप हर दिन थोड़ा चलते हैं या कुछ हल्का एक्सरसाइज करते हैं, तो वही शरीर को लंबे समय तक फिट रखता है।”
हाइड्रेशन और नींद पर ध्यान
वह दिनभर में पर्याप्त पानी पीते हैं और कम से कम 7-8 घंटे की नींद लेते हैं।
विकास खन्ना का मानना है कि नींद शरीर की रीसेट बटन है — जितनी बेहतर नींद, उतनी ही बेहतर एनर्जी और मूड।
बुरी आदतों से दूरी
विकास शराब और धूम्रपान से दूरी बनाकर रखते हैं। उनका कहना है कि हेल्दी लाइफ का मतलब है शरीर और मन दोनों का संतुलन बनाए रखना।
उनके अनुसार, “फिटनेस सिर्फ मसल्स नहीं, बल्कि एक क्लियर माइंड और पॉज़िटिव एनर्जी है।”
छोटी-छोटी आदतें जो फर्क लाती हैं
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हर दिन 30 मिनट एक्टिव रहें
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पानी पिएँ और सॉफ्ट ड्रिंक्स से बचें
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टाइम पर सोएँ और टाइम पर खाएँ
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स्ट्रेचिंग और डीप ब्रीदिंग को रूटीन में शामिल करें
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अपने शरीर को सुनें — ज़रूरत से ज़्यादा ना करें
⚠️ डिस्क्लेमर:
यह लेख सामान्य जानकारी के उद्देश्य से लिखा गया है। किसी भी फिटनेस या डाइट प्लान को अपनाने से पहले अपने डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह अवश्य लें।
