7 Superfoods in Winter: ठंड का मौसम शुरू होते ही जुकाम, खांसी, बुखार और गले की खराश जैसी बीमारियां घर-घर में घुस जाती हैं। छोटे बच्चे, बूढ़े और कमजोर इम्यूनिटी वाले लोग सबसे ज्यादा परेशान होते हैं। लेकिन अच्छी खबर ये है कि आप घर में रखे साधारण और सस्ते खाने से ही अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को इतना मजबूत बना सकते हैं कि सारी सर्दी बिना दवा के निकल जाए। आज हम आपको 7 ऐसे सुपरफूड्स बताने जा रहे हैं जो गांव-कस्बे से लेकर शहर तक हर जगह आसानी से मिल जाते हैं और जिन्हें खाने से इम्यूनिटी पावर कई गुना बढ़ जाती है।
7 Superfoods in Winter: सर्दियों में इम्यूनिटी कमजोर क्यों हो जाती है?
ठंड में सूरज की गर्मी कम मिलती है, इसलिए शरीर में विटामिन डी की कमी हो जाती है। ऊपर से ठंडी-गर्मी का खेल, धूल-धुआं और वायरस मिलकर इम्यून सिस्टम को कमजोर कर देते हैं। नतीजा – बार-बार बीमार पड़ना। डॉक्टर कहते हैं कि अगर रोजाना विटामिन सी, जिंक, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर चीजें खाई जाएं तो शरीर खुद ही वायरस से लड़ लेता है।
इम्यूनिटी बढ़ाने के 5 आसान घरेलू उपाय
1. सुबह खाली पेट गुनगुना पानी + नींबू पिएं
2. रोज 30 मिनट धूप में जरूर बैठें
3. रात 10 बजे तक सो जाएं
4. तला-भुना और बाहर का खाना कम करें
5. हल्का व्यायाम या टहलना शुरू करें
अब जानिए वो 7 सुपरफूड्स जो इस सर्दी में आपका सबसे बड़ा साथी बनेंगे
संतरा-नींबू-आंवला – विटामिन सी का भंडार
संतरे और नींबू में इतना विटामिन सी होता है कि एक फल खाने से दिन भर की जरूरत पूरी हो जाती है। आंवला तो आयुर्वेद में अमृत कहा जाता है। 100 ग्राम आंवले में 20 संतरों जितना विटामिन सी होता है।
कैसे खाएं?
- सुबह एक संतरा खाएं
- आंवले का मुरब्बा या चूर्ण दूध में मिलाकर पिएं
- नींबू पानी रोज पिएं
बादाम-अखरोट-किशमिश – सूखे मेवों की ताकत
सर्दी में 5 बादाम और 1 अखरोट भिगोकर खाने से जिंक और विटामिन ई मिलता है, जो इम्यूनिटी को गोली की तरह बूस्ट करता है। किशमिश खून बढ़ाती है और खजूर तुरंत एनर्जी देता है।
कैसे खाएं?
- रात को 4 बादाम + 1 अखरोट + 15 किशमिश भिगो दें, सुबह खाएं।
हरी पत्तेदार सब्जियां – पालक, मेथी, सरसों का साग
गांव में ये सब्जियां घर के बाहर ही उग आती हैं। इनमें आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन ए भरपूर होता है। साग खाने से खून साफ होता है और बीमारियां पास नहीं आतीं।
कैसे बनाएं?
- मेथी-पालक की सब्जी
- सरसों का साग-मक्के की रोटी
- गर्म सूप बनाकर पिएं
दही और छाछ – पेट को रखें मजबूत
70 प्रतिशत इम्यूनिटी पेट में बनती है। दही में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया (प्रोबायोटिक्स) पेट को साफ और मजबूत रखते हैं।
कैसे लें?
- दोपहर के खाने के साथ एक कटोरी दही
- शाम को मसाला छाछ पिएं
लहसुन और अदरक – घर का डॉक्टर
लहसुन में एलिसिन नाम का तत्व होता है जो प्राकृतिक एंटीबायोटिक की तरह काम करता है। अदरक सूजन कम करता है और गला साफ रखता है।
कैसे इस्तेमाल करें?
- सुबह अदरक वाली चाय पिएं
- सब्जी में 2 से 3 लहसुन की कलियां डालें
- लहसुन की चटनी बनाकर खाएं
हल्दी वाला दूध – सोने से पहले जरूर पिएं
हल्दी में करक्यूमिन होता है जो सूजन और वायरस दोनों को मारता है। एक गिलास गर्म दूध में आधी चम्मच हल्दी + चुटकी काली मिर्च मिलाकर पिएं। यह सबसे पुराना और कारगर नुस्खा है।
गुड़ और तिल – ठंड से बचाएं और ताकत दें
सर्दी में गुड़-तिल के लड्डू या चिक्की खाने से शरीर गर्म रहता है और आयरन की कमी दूर होती है। तिल में कैल्शियम भी भरपूर होता है।
इस सर्दी में बीमारी को कहें अलविदा
ये सारे सुपरफूड्स महंगे नहीं हैं। गांव में तो ज्यादातर घर में ही मिल जाते हैं। बस रोजाना थोड़ा-थोड़ा खाइए, संतुलित मात्रा में। न ज्यादा, न कम। साथ में अच्छी नींद लीजिए, धूप लीजिए और खुश रहिए। अगर पहले से कोई बड़ी बीमारी (जैसे शुगर, ब्लड प्रेशर) है तो डॉक्टर से पूछकर ही डाइट बदलें। बाकी लोगों के लिए ये 7 चीजें इस सर्दी में आपकी ढाल बनेंगी।
