Lifestyle अपडेट: 3:00 AM · 10 नवंबर 2026

Patna Street Food: पटना जाएं तो सिर्फ घूमकर न लौटें, ये 7 जायके जरूर चखें

By Netsha Singh | News Media Kiran प्रकाशित: 10 नवंबर 2026, 3:00 AM · 4 मिनट में पढ़ें

1 घंटे पहले

Patna Street Food: पटना का नाम सुनते ही मन में वहां के लाजवाब खाने का ख्याल आता है। ऐतिहासिक जगहें देखने के साथ-साथ स्थानीय स्ट्रीट फूड का स्वाद लेना भी जरूरी है।अगर आप पटना जाने का प्लान बना रहे हैं तो इन फेमस स्ट्रीट फूड्स को अपनी लिस्ट में जरूर शामिल करें। लिट्टी-चोखा से लेकर पारंपरिक मिठाइयों तक यहां हर किसी के लिए कुछ न कुछ है।

लिट्टी-चोखा और सत्तू पराठा

पटना आएं और लिट्टी-चोखा न खाएं, ऐसा कैसे हो सकता है। यह बिहार का सबसे मशहूर पारंपरिक खाना है। गेहूं के आटे में सत्तू और मसालों की भरावन करके लिट्टी तैयार की जाती है। इसे पारंपरिक तरीके से आग पर सेंका जाता है और घी के साथ परोसा जाता है। साथ में बैंगन, आलू और टमाटर का चोखा इसका स्वाद और बढ़ा देता है। सत्तू पराठे में भुने चने के आटे के साथ प्याज, हरी मिर्च, अजवाइन और मसाले मिलाकर भरावन तैयार की जाती है। दही, अचार या हरी चटनी के साथ इसका स्वाद लाजवाब लगता है।

चना घुघनी और चाट के विकल्प

अगर आपको चटपटा खाना पसंद है तो चना घुघनी जरूर ट्राई करें। इसे उबले हुए काले चने या मटर को प्याज, हरी मिर्च और मसालों के साथ पकाकर तैयार किया जाता है। ऊपर से नींबू, धनिया और चूड़ा डालने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। पटना में यह शाम के नाश्ते के लिए काफी पसंद किया जाता है। कुरकुरी पुरी में आलू, मसाले, मीठी और तीखी चटनी डालकर तैयार की जाने वाली बाटाटा पुरी भी बेहद स्वादिष्ट लगती है। आलू टिक्की चाट और दही भल्ले भी जरूर चखें।

मालपुआ का मीठा स्वाद

खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन हो तो मालपुआ जरूर ट्राई करें। आटे, दूध और चीनी से तैयार इस मिठाई को घी में तलकर चाशनी में डुबोया जाता है। कुछ जगह इसे रबड़ी के साथ भी परोसा जाता है। गर्म मालपुआ का स्वाद ठंड के मौसम में और भी अच्छा लगता है। यह पारंपरिक मिठाई पटना की गलियों में आसानी से मिल जाती है।

खाजा और लौंगलता

पटना और आसपास के इलाकों में खाजा काफी लोकप्रिय है। इसकी खासियत इसकी पतली और कुरकुरी परतें हैं। मैदे और घी से तैयार खाजा को तलने के बाद चाशनी में डुबोया जाता है। बिहार के सिलाव का खाजा खास तौर पर फेमस है। लौंगलता में मैदे की परत के अंदर खोया, मेवे और इलायची की भरावन रखी जाती है। इसे मोड़कर लौंग से बंद किया जाता है और फिर तलकर चाशनी में डुबोया जाता है। इसका कुरकुरा बाहरी हिस्सा और मीठी भरावन इसे खास बनाती है।

पटना के स्ट्रीट फूड का मजा कैसे लें?

पटना के स्ट्रीट फूड का असली मजा लोकल ठेलों और छोटी दुकानों पर ही मिलता है। साफ-सफाई का ध्यान रखते हुए स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लें। शाम के समय बाजार और घाटों के आसपास ये पकवान आसानी से मिल जाते हैं। लिट्टी-चोखा, घुघनी, चाट और मिठाइयों का कॉम्बिनेशन पटना की पहचान है। एक बार स्वाद लेने के बाद बार-बार मन करेगा।

पटना घूमने जाएं तो सिर्फ ऐतिहासिक स्थल देखकर न लौटें। लिट्टी-चोखा, चना घुघनी, बाटाटा पुरी, सत्तू पराठा, मालपुआ, खाजा और लौंगलता जैसे व्यंजन जरूर चखें। ये पारंपरिक स्वाद पटना की असली पहचान हैं और यात्रा को यादगार बनाते हैं।

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