Collagen Foods: अगर आपकी त्वचा जवान, चमकदार और कसी हुई दिखती है तो इसके पीछे एक बड़ा कारण कोलेजन है। कोलेजन एक तरह का प्रोटीन है जो हमारे शरीर में प्राकृतिक रूप से बनता है। यह त्वचा, बाल, नाखून, हड्डियां और जोड़ों को मजबूत और लचीला बनाए रखने में अहम भूमिका निभाता है।
सरल भाषा में समझें तो कोलेजन एक तरह का गोंद है जो आपकी त्वचा को एक साथ जोड़े रखता है और उसे भरा हुआ और जवान बनाए रखता है। जब तक शरीर में कोलेजन की मात्रा सही रहती है तब तक त्वचा में कसाव बना रहता है और चेहरे पर एक नेचुरल ग्लो दिखता है।
लेकिन समस्या तब शुरू होती है जब यह कोलेजन कम होने लगता है। और यह कमी कोई बीमारी की वजह से नहीं बल्कि उम्र की वजह से होती है। जैसे-जैसे आप बड़े होते हैं शरीर में कोलेजन बनाने की क्षमता धीरे-धीरे कम होती जाती है।
25 की उम्र के बाद क्यों घटने लगता है कोलेजन
स्किन एक्सपर्ट्स और डर्मेटोलॉजिस्ट के अनुसार 25 से 30 साल की उम्र के बाद शरीर में कोलेजन का उत्पादन हर साल करीब 1 से 1.5 प्रतिशत की दर से कम होने लगता है। यह प्रक्रिया धीरे-धीरे होती है इसलिए शुरुआत में आपको ज्यादा फर्क नजर नहीं आता।
लेकिन 30 के बाद जब यह कमी थोड़ी और बढ़ती है तो इसके असर दिखने लगते हैं। माथे पर हल्की लकीरें आना, आंखों के नीचे के हिस्से का ढीला पड़ना, गालों की कसावट कम होना और बालों का झड़ना, ये सब कोलेजन की घटती मात्रा के संकेत हैं।
इसके अलावा धूप में ज्यादा समय बिताना, धूम्रपान करना, ज्यादा चीनी खाना और तनाव में रहना भी कोलेजन को तेजी से कम कर देता है। यही वजह है कि कुछ लोगों में उम्र से पहले ही बुढ़ापे के निशान नजर आने लगते हैं।
महंगे सप्लीमेंट्स की जरूरत नहीं, खाने में शामिल करें ये 5 चीजें
बाजार में आजकल कोलेजन सप्लीमेंट्स की भरमार है। लेकिन ये काफी महंगे होते हैं और हर किसी के बजट में फिट नहीं होते। अच्छी बात यह है कि आपको इन महंगे सप्लीमेंट्स की जरूरत नहीं है क्योंकि कुछ ऐसी सामान्य और किफायती चीजें हैं जो आपके किचन में पहले से मौजूद हैं और जो कोलेजन बढ़ाने में उतनी ही कारगर हैं।
1. टमाटर सस्ता और सबसे असरदार
टमाटर एक ऐसी सब्जी है जो हर भारतीय रसोई में हर दिन इस्तेमाल होती है। लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि यह आपकी त्वचा के लिए कितना फायदेमंद है। टमाटर में दो बेहद जरूरी तत्व पाए जाते हैं जो त्वचा के लिए वरदान हैं। पहला है विटामिन सी जो कोलेजन बनाने में सीधे तौर पर मदद करता है। दूसरा है लाइकोपीन जो एक बेहद शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। लाइकोपीन सूरज की हानिकारक अल्ट्रावायलेट किरणों से त्वचा की रक्षा करता है और त्वचा को अंदर से मजबूत बनाता है। खास बात यह है कि टमाटर को पकाने पर उसमें लाइकोपीन की मात्रा और भी बढ़ जाती है। इसलिए टमाटर की सब्जी, सूप या जूस किसी भी रूप में इसे अपनी रोज की डाइट में शामिल करें। सलाद में कच्चा टमाटर खाना भी बेहद फायदेमंद है।
2. हरी पत्तेदार सब्जियां पालक, मेथी और सरसों
पालक, मेथी और सरसों की भाजी ये सब्जियां सिर्फ स्वास्थ्य के लिए ही नहीं बल्कि त्वचा और बालों के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं। इनमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है जो कोलेजन के उत्पादन में और उसे टिकाए रखने में अहम भूमिका निभाते हैं। पालक में विटामिन ए भी होता है जो त्वचा को नम और मुलायम बनाए रखता है। मेथी में ऐसे तत्व होते हैं जो बालों की जड़ों को मजबूत करते हैं और झड़ने से बचाते हैं। हरी सब्जियां त्वचा की लोच यानी इलास्टिसिटी को बेहतर बनाती हैं जिससे त्वचा लंबे समय तक जवान और चमकदार दिखती है। सर्दियों में पालक और सरसों आसानी से मिलती हैं और इन्हें रोज के खाने में शामिल करना बेहद आसान है। इन्हें दाल के साथ पकाएं, परांठे में भरें या सूप बनाएं हर तरीके से यह फायदेमंद हैं।
3. बेरीज स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी
स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रास्पबेरी जैसी बेरीज विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स का एक बेहतरीन प्राकृतिक स्रोत हैं। ये फ्री रेडिकल्स से लड़ती हैं जो त्वचा को नुकसान पहुंचाते हैं और उम्र बढ़ने के संकेत यानी एजिंग के असर को तेज करते हैं। स्ट्रॉबेरी में इतना विटामिन सी होता है कि सिर्फ कुछ स्ट्रॉबेरी खाने से ही आपकी रोज की विटामिन सी की जरूरत का एक बड़ा हिस्सा पूरा हो जाता है। ब्लूबेरी दिमाग के लिए भी बेहतरीन होती है और त्वचा को भीतर से पोषण देती है। भारत में ये फल आसानी से मिलते हैं और इन्हें दही के साथ, स्मूदी में या ऐसे ही खाया जा सकता है। अगर ताजी बेरीज न मिलें तो फ्रोजन बेरीज भी उतनी ही फायदेमंद होती हैं।
4. खट्टे फल संतरा, नींबू और आंवला
विटामिन सी और कोलेजन का रिश्ता बेहद गहरा है। दरअसल विटामिन सी के बिना शरीर कोलेजन बना ही नहीं सकता। यह वह जरूरी पोषक तत्व है जो कोलेजन के उत्पादन की प्रक्रिया को शुरू करता है और उसे जारी रखता है। संतरा, नींबू, आंवला और मौसमी ये सब खट्टे फल विटामिन सी के सबसे अच्छे स्रोत हैं। इनमें से आंवला तो सबसे ज्यादा खास है क्योंकि इसमें संतरे से कई गुना ज्यादा विटामिन सी होता है। आंवला खाने से न सिर्फ त्वचा में कोलेजन बढ़ता है बल्कि बाल भी घने और मजबूत होते हैं। सुबह खाली पेट एक गिलास नींबू पानी पीने की आदत डालें। संतरे का जूस पिएं या ताजा संतरा खाएं। आंवले को कच्चा खाएं, आंवले का मुरब्बा खाएं या आंवले का रस निकालकर पिएं। यह सब आपकी त्वचा के लिए किसी भी महंगे सप्लीमेंट से कम नहीं है।
5. नट्स और बीज बादाम, अखरोट और कद्दू के बीज
बादाम, अखरोट, कद्दू के बीज, चिया सीड्स और सूरजमुखी के बीज ये सब छोटी-छोटी चीजें हैं लेकिन इनके फायदे बहुत बड़े हैं। इनमें प्रोटीन, विटामिन ई, जिंक और हेल्दी फैट्स की अच्छी मात्रा होती है। ये सब मिलकर त्वचा को अंदर से पोषण देते हैं और कोलेजन बनाने में मदद करते हैं। बादाम में विटामिन ई त्वचा को नमी देता है और उसे रूखेपन से बचाता है। अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जो त्वचा की सूजन को कम करता है और उसे जवान बनाए रखता है। कद्दू के बीज में जिंक होता है जो कोलेजन के उत्पादन में सीधे मदद करता है। इन्हें सुबह नाश्ते में खाएं, सलाद पर छिड़कें, दही में मिलाएं या स्मूदी में डालें। रोज मुट्ठी भर मिले-जुले नट्स और बीज खाने की आदत आपकी त्वचा में कुछ हफ्तों में ही फर्क दिखाने लगेगी।
कोलेजन बढ़ाने के लिए और क्या करें
सिर्फ खाने में बदलाव काफी नहीं है। अगर आप चाहती हैं कि आपकी त्वचा लंबे समय तक जवान और चमकदार रहे तो कुछ और बातों का भी ध्यान रखना जरूरी है। सबसे पहले धूप में निकलने से पहले हमेशा सनस्क्रीन लगाएं क्योंकि सूरज की अल्ट्रावायलेट किरणें कोलेजन को सबसे ज्यादा नुकसान पहुंचाती हैं। रात को कम से कम 7 से 8 घंटे की नींद लें क्योंकि नींद के दौरान शरीर में कोलेजन का सबसे ज्यादा उत्पादन होता है। पानी खूब पिएं क्योंकि शरीर में पानी की कमी त्वचा को रूखा और बेजान बनाती है। तनाव को कम करें क्योंकि ज्यादा तनाव शरीर में ऐसे हार्मोन बनाता है जो कोलेजन को तोड़ते हैं।
निष्कर्ष
कोलेजन की कमी उम्र के साथ होना एक प्राकृतिक प्रक्रिया है और इसे पूरी तरह रोका नहीं जा सकता। लेकिन सही खान-पान और अच्छी जीवनशैली अपनाकर आप इस प्रक्रिया को धीमा जरूर कर सकती हैं। टमाटर, हरी सब्जियां, बेरीज, खट्टे फल और नट्स ये सब चीजें न सिर्फ आपकी त्वचा को जवान रखने में मदद करती हैं बल्कि आपके पूरे स्वास्थ्य के लिए भी बेहतरीन हैं। इन्हें आज से ही अपनी डाइट में शामिल करें और कुछ हफ्तों में खुद फर्क महसूस करें।
अस्वीकरण: यह लेख सामान्य जानकारी के उद्देश्य से लिखा गया है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या के लिए डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
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