प्रोटीन सप्लीमेंट की सलाह नहीं- आईसीएमआर ने भारतीयों के लिए 17 आहार दिशानिर्देश जारी किए
प्रोटीन सप्लीमेंट की सलाह नहीं- आईसीएमआर ने भारतीयों के लिए 17 आहार दिशानिर्देश जारी किए
आहार संबंधी दिशा-निर्देशों के एक सेट में, भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (आईसीएमआर) ने बॉडी मास बनाने के लिए प्रोटीन सप्लीमेंट्स के सेवन के खिलाफ सलाह दी है।
प्रोटीन पाउडर, आमतौर पर अंडे, डेयरी दूध, मट्ठा, और सोयाबीन, मटर और चावल जैसे विभिन्न पौधे-आधारित स्रोतों से प्राप्त होते हैं, ने आहार की खुराक के रूप में लोकप्रियता हासिल की है। हालांकि, आईसीएमआर ने चेतावनी दी है कि इन उत्पादों में अतिरिक्त शर्करा, गैर-कैलोरी मिठास और कृत्रिम स्वाद हो सकते हैं, जिससे उन्हें कम अनुकूल नहीं बनाया जा सकता है।
विशेष रूप से चिंता का विषय मट्ठा प्रोटीन है, जो ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड (बीसीएएएस) में समृद्ध है। आईसीएमआर के अनुसार, हाल के साक्ष्य उच्च बीसीएए सेवन और कुछ गैर-संचारी रोगों (एनसीडी) के बढ़ते जोखिम के बीच एक लिंक का सुझाव देते हैं, जिससे स्वास्थ्य विशेषज्ञों को खपत में संयम की सलाह मिलती है।
अनुसंधान निकाय ने कहा कि आहार प्रोटीन/अमीनो एसिड के लिए और शरीर में संबंधित कार्यों के लिए उपयोग किए जाने वाले आहार प्रोटीन/अमीनो एसिड के लिए कार्बोहाइड्रेट और वसा से पर्याप्त गैर-प्रोटीन ऊर्जा आवश्यक है।
"प्रोटीन के उच्च स्तर का सेवन, विशेष रूप से प्रोटीन पूरक पाउडर के रूप में, इसलिए उचित नहीं है,"
दिशानिर्देश प्रोटीन आवश्यकताओं के आसपास आम गलत धारणाओं को भी चुनौती देते हैं, खासकर एथलीटों और फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों के बीच। आम धारणा के विपरीत, शोध से पता चलता है कि प्रोटीन पूरकता स्वस्थ वयस्कों में प्रतिरोध व्यायाम प्रशिक्षण (आरईटी) के दौरान मांसपेशियों की ताकत और आकार लाभ के लिए केवल मामूली योगदान देता है।
आईसीएमआर ने कहा, "-1.6 ग्राम / किग्रा / दिन से अधिक प्रोटीन का सेवन मांसपेशियों में आरईटी-प्रेरित लाभ में कोई और योगदान नहीं देता है।
अनुसंधान निकाय ने नमक के सेवन को सीमित करने, चीनी और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को कम करने और सूचित और स्वस्थ भोजन विकल्प बनाने के लिए खाद्य लेबल पर जानकारी पढ़ने की भी सिफारिश की।
17 आहार दिशानिर्देशों के सेट में गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान अतिरिक्त भोजन और स्वास्थ्य देखभाल प्रदान करना, पहले छह महीनों के लिए विशेष स्तनपान, इसके बाद दो साल और उसके बाद तक स्तनपान जारी रखना, और छह महीने की उम्र के तुरंत बाद शिशुओं को घर का बना अर्ध-ठोस पूरक भोजन शामिल है।
बुजुर्गों के लिए उनके स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। अपने आहार में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों को शामिल करने से उनकी अनूठी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद मिल सकती है।
डीजीआई को आईसीएमआर-एनआईएन की निदेशक डॉ हेमलता आर के नेतृत्व में विशेषज्ञों की एक बहु-अनुशासनात्मक समिति द्वारा तैयार किया गया है और कई वैज्ञानिक समीक्षाएं की गई हैं। इसमें 17 गाइडलाइंस लिस्ट की गई हैं
यहां भारतीयों के लिए 17 आईसीएमआर दिशानिर्देश दिए गए हैं:
संतुलित आहार सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाएं
1.गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान अतिरिक्त भोजन और स्वास्थ्य देखभाल का प्रावधान सुनिश्चित करें
2.पहले छह महीनों के लिए अनन्य स्तनपान सुनिश्चित करें और दो साल और उसके बाद तक स्तनपान जारी रखें
3.छह महीने की उम्र के तुरंत बाद शिशु को घर का बना अर्ध-ठोस पूरक आहार खिलाना शुरू करें
4.स्वास्थ्य और बीमारी दोनों में बच्चों और किशोरों के लिए पर्याप्त और उचित आहार सुनिश्चित करें
5.स्वास्थ्य और बीमारी दोनों में बच्चों और किशोरों के लिए पर्याप्त और उचित आहार सुनिश्चित करें
6.खूब सब्जियां और फलियां खाएं
7.मॉडरेशन में तेल/वसा का प्रयोग करें; वसा और आवश्यक फैटी एसिड (ईएफए) की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए विभिन्न प्रकार के तेल के बीज, नट, पोषक तत्व और फलियां चुनें
8.खाद्य पदार्थों के उचित संयोजन के माध्यम से अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन और आवश्यक अमीनो एसिड (ईएए) प्राप्त करें और मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन की खुराक से बचें
9.पेट के मोटापे, अधिक वजन और समग्र मोटापे को रोकने के लिए एक स्वस्थ जीवन शैली अपनाएं
10.शारीरिक रूप से सक्रिय रहें और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए नियमित रूप से व्यायाम करें
विश्राम
11.नमक का सेवन सीमित करें
12.सुरक्षित और स्वच्छ खाद्य पदार्थों का सेवन करें
13.खाना पकाने से पहले और खाना पकाने के उपयुक्त तरीके अपनाएं
14.पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं
15.उच्च वसा, चीनी, नमक (एचएफएसएस) और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ (यूपीएफ) की खपत को कम करें
16.स्वास्थ्य और कल्याण के लिए बुजुर्गों के आहार में पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करें
17.सूचित और स्वस्थ भोजन विकल्प बनाने के लिए खाद्य लेबल पर जानकारी पढ़ें
Related Post